酸奶溶豆

作者： 爱哆手工1号店

我是一个90后的宝妈，现在已经是俩个小宝宝的妈了，自从有了我家大宝的时候，当妈妈的都免不了多了一份心思，想亲手给宝宝做一些无添加的零食，7个月宝宝能吃的零食也不多，市面上的溶豆也真的不便宜，一罐量也不多想给宝宝买，但是买几次，还不放心有添加。所以就学了溶豆，浪费了大把的时间，经历，还有很多奶粉，好几大袋的鸡蛋终于修练成功了，在这里发出来分享给各位宝妈，希望能少走弯路，毕竟宝宝奶粉真的不便宜，此款溶豆不甜，还适合宝宝，入口即化，有烤箱的宝妈就可以做了，以后就不用海淘了，就可以自己做了。

用料

• 柠檬汁 8滴
• 酸奶 40克
• 细砂糖 0克
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 25克
• 蛋白 2个

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

混合果蔬溶豆

步骤 2

火龙果，香蕉，南瓜溶豆

步骤 3

紫薯溶豆

步骤 4

南瓜溶豆

步骤 5

酸奶溶豆

步骤 6

称40克酸奶，最好用粘稠的酸奶，越粘稠越好，在加入25克奶粉，搅拌均匀至无颗粒状放一边备用

步骤 7

称12克玉米淀粉放一边备用

步骤 8

打入2个大蛋清，滴入7，8滴的柠檬

步骤 9

开始顺时针打发蛋白，打发到有硬性的小直勾

步骤 10

蛋白打发到蛋盆倒扣不会流，之后加入搅拌好的酸奶，搅拌均匀

步骤 11

倒入裱花袋就可以开始挤溶豆了

步骤 12

开始挤酸奶溶豆，是不是很简单，各位宝妈多家练习就会了，蛋清挤了，蛋黄去哪了，还没做完，请继续往下看

步骤 13

蛋黄都做成蛋黄溶豆了，蛋黄溶豆很酥脆，蛋黄味十足，小宝宝很喜欢蛋黄溶豆哦，之后会更新蛋黄溶豆制作方法，点收藏哦

酸奶溶豆的小贴士

🍒刚开始打蛋白都会打的不是很好，按照配方比例，打蛋方法打蛋都会成功的 🍒有的打发蛋白打发的不到位容易引起消泡，烤出来会有小孔洞，或者塔掉 🍒还有搅拌手法不对也会引起消泡 🍒如果溶豆没形状，没花纹，一定是蛋白没打好，打好的蛋白没那么容易消泡 🍒奶粉一定要用婴儿奶粉 🍒大家可以多试试，如果有不懂的可以来家🍒qzchunxia

菜谱创建时间：2018-06-20 09:26:53