泰式珍珠奶茶

作者： 鱼鱼手工坊

炎炎夏日，最适合来一杯冰冰凉凉的珍珠奶茶了，然而我最后泰式奶茶的味道，所以做了个泰式珍珠奶茶☕️......😄

用料

• 泰式茶叶 5-7克（可按喜好浓度自行调节）
• 奶 500克
• 糖/炼奶 按甜度喜好随意搭配
• 珍珠粉圆 适量/随意搭配

泰式珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，牛奶选用whole milk（全脂）或者half&half的话奶香会比较浓郁些......

步骤 2

烧开一锅水，然后把珍珠粉圆放进去，水滚开后3-5分钟关火，焖10-15分钟后用冷水冲洗一下

步骤 3

再用冰水浸泡一会儿（约5分钟左右）

步骤 4

再把水沥干后泡进糖水，选用白糖、黑糖、红糖都可以

步骤 5

用适量的水+糖煮至糖溶化即可，无需煮开。这里必须是浓糖水哦……这样泡着珍珠才会更好吃哦！！用不完的珍珠可以冷藏保存，用的时候用微波炉加热后回软即可再使用！！

步骤 6

把奶放入奶锅里小火慢煮，加入炼奶搅拌均匀

步骤 7

再勺入一汤匙泰式茶叶

步骤 8

慢煮至滚开即可关火

步骤 9

然后用加密网或者过滤布袋把煮好的泰式奶茶过滤一遍，把茶叶去掉

步骤 10

美味的泰式奶茶就做好了

步骤 11

在杯子里加入适量做好的珍珠粉圆（喜欢冷饮的可以再加入适量的冰块），再冲入奶茶

步骤 12

美美的泰式珍珠奶茶☕️完成了，是不是很简单快捷呢……

菜谱创建时间：2018-06-20 02:33:08