酸奶肉松芝士小餐包

作者： 爱妞兒

想做酸奶小餐包，又怕口味太单调，里面加了肉松和沙拉酱，表面用沙拉酱芝士和哈尔滨红肠装饰，哈尔滨红肠和芝士意外的超级搭，打算做个披萨试试了😊😊😊

用料

• 肉松 30克
• 鸡蛋 1只（约50克，留20克左右刷表面）
• 酵母 5克
• 高筋面粉 300克
• 酸奶 150克-180克
• 奶粉 20克
• 黄油 30克
• 糖 20克（因为是肉松馅，所以加糖不多）
• 沙拉酱 适量
• 芝士碎 适量
• 温水 30克

酸奶肉松芝士小餐包的做法步骤

步骤 1

把酵母加入到30克温水里面，搅拌融化，静置5分钟

步骤 2

把糖，面粉，鸡蛋，酸奶，奶粉和酵母水放入盆中，揉至光滑不粘手

步骤 3

加入黄油，揉出筋膜，封上保鲜膜发酵至两倍大，用手指按下不回弹

步骤 4

将面团分成12个小剂子，擀成圆片，抹上一层沙拉酱，再包入肉松，将面团揉成圆球。也可以擀成椭圆形，抹上沙拉酱和肉松，卷起来，做成卷

步骤 5

放入烤盘，烤箱中加入一盘热水，发酵至两倍大

步骤 6

发酵好的面团抹鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，再在上面撒上哈尔滨红肠

步骤 7

烤箱预热180度5分钟，上火170度，下火160度25分钟左右即可

菜谱创建时间：2018-06-20 00:20:07