三杯鸡

作者： 烹饪只为猪的生存

记得去一茶一坐吃过三杯鸡便爱上，台湾菜，偏甜，不过作为广东人，更喜欢鲜香！改版式的三杯鸡！猪表示很喜欢，所以也就经常做了

用料

• 鸡腿 看你吃多少 只
• 米酒 一小杯
• 香油 一小杯
• 酱油 一小杯
• 杏鲍菇 用手撕
• 土豆 一小个
• 青椒红椒 提鲜
• 糖，蒜，姜
• 九层塔 整道菜的精华所在

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡肉爆香出油 2、下蒜，姜去味。 3、土豆翻炒 4、杏鲍菇翻炒 5、酱油，老抽一点调色，香油，米酒 6、焖，翻炒，继续闷，最后青红椒还有九层塔一起下，收汁

三杯鸡的小贴士

三杯鸡，是酱油香油米酒。看个人口味调节，加了土豆真的超好吃，整锅香味都进去了，杏鲍菇口感好，解腻，之前下过别的配料，还是至爱这两种。全程不要加水，想要更入味可以等收汁差不多用砂锅再焖！

菜谱创建时间：2018-06-19 19:44:51