紫甘蓝切丝,西红柿切块,洋葱切丝,蒜拍碎,备用。 中小火热锅,依次倒入橄榄油,蒜,洋葱,翻炒出香后,再倒入紫甘蓝和西红柿,适当翻炒。
当西红柿完全炖烂,适当翻炒,使紫甘蓝变软并均匀浸在汤汁中,加盐,搅拌均匀,关火。 浇在米饭或面条上,拌均匀,即食。