大肉粽

作者： 泡芙小霞

材料足，大美味，以下是8条的量大果粽，想做多些按量翻倍。 粽叶和粽绳，用热开水洗泡。不会包的亲们，在下厨房搜索包程，一条大粽子，我用了6-7张粽叶子。

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 70片
• 糖 2勺
• 老抽 3勺
• 盐 适量
• 五花肉 半斤
• 生抽 3勺
• 腊肠 2条切小段
• 虾米 适量，1个粽子有几粒就好了
• 瑶柱 适量，1个粽子有几粒就好了
• 粟子 8个
• 绿豆肉 400克
• 熟白芝麻 适量
• 五香粉 小半包
• 蠔油 一点点

大肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米和绿豆肉泡水大约5-6小时，再虑干水分，糯米加点盐，1勺老抽，搅拌，放着待用。

步骤 2

腌五花肉，最好腌一夜，由于没时间，腌5-6小时也可以的，腌料：盐，糖，老抽，生抽，五香粉，芝麻，蠔油，搅拌腌制。

步骤 3

虾米和瑶柱泡软，腊肠切小段，咸蛋洗干净放到有太阳的地方轻晒干，待用

步骤 4

包时，先放点糯米，再放绿豆肉，再放五花肉，栗子，腊肠，虾米瑶柱，咸蛋，再放一层绿豆，再放糯米封顶。

步骤 5

我用的电饭煲，煲了8条，煲一个小时，关火后再闷半小时再取出来凉干水分，要是你用大煲去煲要煲3个小时。 很好吃哦，很软，很糯，很香

步骤 6

切开，撒上白糖，开吃。

大肉粽的小贴士

五花肉选分层最好

菜谱创建时间：2018-06-19 13:50:16