红烧鲶鱼块

作者： 猫爪-2

用料

• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鲶鱼 2斤

红烧鲶鱼块的做法步骤

步骤 1

拍好蒜，切好葱。

步骤 2

整条鱼切1厘米左右块，放淀粉，盐，料酒，腌制20分钟以上。

步骤 3

入锅炸的时候加入一点生油，这样不会粘锅。炸到酥脆。

步骤 4

全部炸制完毕，另起油锅，热锅冷油，炒香，放入炸好的鱼块，加少许糖，生抽，老抽。

步骤 5

加一小碗水，炖10分钟，大火收汁，出锅，撒上葱花，我没有，就省略，简单好吃。

菜谱创建时间：2018-06-19 12:35:49