新式葱油拌面

作者： 饭牙牙妹

简单美味毫无技术含量的拌面，适合夏天，一人食。与通常的葱油拌面不同，加了黄瓜丝、辣油、芝麻盐，清新爽口很多，没有那么浓油赤酱，有小时候夏天奶奶家的味道～

用料

• 挂面 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 黄瓜 半根
• 葱油 2勺

新式葱油拌面的做法步骤

步骤 1

先来制作芝麻盐，芝麻洗净放无水无油的锅中小火烤焙，不停翻拌，有噼噼啪啪炸开花的声音就表示芝麻熟了，再过个十秒左右收锅，倒出芝麻到蒜桕，加少许盐捣吧捣吧捣碎，想想都芝麻盐就完成啦，童年的味道！

步骤 2

黄瓜切丝备用。

步骤 3

煮面，煎蛋。锅里放水，烧开后下面，沸腾两次后尝一下，熟了就捞出，不要煮太烂。同时煎荷包蛋，和其他你喜欢吃想加的任何东西。

步骤 4

面沥干水分盛入碗中，想吃凉面的话可以在凉水中过几遍再捞出。放上提前备好的黄瓜丝、荷包蛋、芝麻盐，加入现成的葱油，再来点油辣子就更香啦！开吃～

新式葱油拌面的小贴士

1.黑白芝麻均可 2.我买的现成葱油，也可以自己用小葱现熬

菜谱创建时间：2018-06-19 12:21:43