川味土豆烧排骨🔥

作者： 美味小青龙

在美国🇺🇸做川菜！ 赶紧上一道土豆烧排骨🔥 解馋就是分分钟的事儿😋

用料

• 排骨 700克
• 土豆 1个大土豆 or 4个小土豆
• 花椒 4粒
• 蒜 6-8瓣
• 八角 4个
• 生抽 8勺
• 老抽 8勺
• 黄冰糖 10粒（根据自己对甜的喜好）
• 盐 5克
• 水 一大碗
• 干辣椒 6-8只

川味土豆烧排骨🔥的做法步骤

步骤 1

步骤1: 切土豆 将土豆切成小块小块 并置入水中侵泡 直到入锅小炒时 再将其从水中打捞起来

步骤 2

步骤2: 切排骨 将排骨切成小块 然后放入盘中休息 待炒

步骤 3

步骤3: 准备香料

步骤 4

步骤4: 炒油 倒入植物油齐平平底锅🍳 油热辣后放入八角和花椒 调味

步骤 5

步骤5: 炒排骨 将排骨倒入油锅中 爆炒5-10分钟 直到排骨变熟 然后加生抽让排骨变色

步骤 6

步骤6: 炒土豆 炒完排骨炒土豆 直到土豆🥔有一半熟 加少盐

步骤 7

步骤7: 混合土豆和排骨 这一步最关键 将炒好的排骨先放入锅中 然后马上把香料都甩进锅里 也就是放糖 放蒜 放辣椒🌶️（掰成两半） 是的 不要犹豫 把香料都砸进锅中 紧接着加老抽 再加水（水位约手指一半高） 盖上锅盖 让它煮 约莫10分钟 水煮了一大半的样子 倒入土豆🥔 加生抽 盖上锅盖 再煮！ （如果这个时候发现不够甜辣 则加糖和干辣椒🌶️）

步骤 8

步骤8: 起锅 直到土豆🥔焖的软软的 直到排骨焖的入口即化 好了 你可以起锅了🎉

川味土豆烧排骨🔥的小贴士

这道土豆焖排骨 味道小甜小辣 不腻歪 自我赶脚超鸡好吃哦 😋

菜谱创建时间：2018-06-19 09:55:51