爆炒滚刀豆角

作者： 华少总裁

这个菜是老婆特别喜欢吃的，我特意自创做给她吃的，没办法老婆不吃外面饭，只吃我做的。没办法，爱她就要给她想要的。后续会有很多菜和大家见面。

用料

• 豆角 人多两斤，人少一斤
• 姜 少许 片
• 葱 适量 根
• 大蒜 适量 瓣
• 生抽 两 勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花椒干辣椒 能吃辣可多放

爆炒滚刀豆角的做法步骤

步骤 1

把买好的豆角切丝，不要太细，用滚刀切法。切好放盆里备用

步骤 2

然后把葱姜蒜，干辣椒切好备用。能吃辣可多放辣椒，花椒也可以来少许。

步骤 3

锅里倒入油烧热，把配料干辣椒葱姜蒜花椒放进去，小火翻炒一下。

步骤 4

再把洗好切好的豆角，放入锅里开小火，加入耗油，生抽，豆瓣酱，盐，也可加入少许鸡精。放好配料后，开大火翻炒。大火爆炒1-2分钟。炒干了加入少许水继续翻炒。等水炒干了就可出锅了。

步骤 5

炒出后倒入盘子里即可。温馨提示:别忘了关煤气哦。

爆炒滚刀豆角的小贴士

豆角不要炒太软了，太软不好吃。不辣也不够味。因为我是无辣不欢的人。滚刀切法，就是斜着切，或者你可以直接用剪刀剪成我那样的。谢谢大家了。第一次发布

菜谱创建时间：2018-06-19 08:46:24