自制台式脆脆肠

作者： 可儿纯手工美食甜品

儿子超级爱吃肠，外面买大牌子的也不放心，孩子自己动手做比较安全。

用料

• 猪肉(二八分) 500克
• 淀粉 20克
• 调料 40克
• 冰水 40克
• 红曲粉 1克
• 肠衣 2米
• 灌肠工具一个

自制台式脆脆肠的做法步骤

步骤 1

手切肉，肥的剁泥，瘦的切丁，这样好吃，有劲道

步骤 2

放入淀粉，调料，冰水分次加入，顺着一个方向搅拌，15分钟左右，累的胳膊酸酸的就对啦😊冷藏12-24小时入味

步骤 3

开始灌肠，挤一点肉在头上，这样很好套肠衣

步骤 4

全部灌好啦

步骤 5

每个上面扎3-5个小孔排气，开始小火煮30-40分钟

步骤 6

用棉线节段，并用针排气

步骤 7

煮完凉了

步骤 8

抽真空，冷冻保存6个月没有问题

步骤 9

煮熟后开始煎，可以烤，就能吃啦，好吃的停不下来。

菜谱创建时间：2018-06-19 08:41:02