200克红薯粉加入2克泡打粉拌匀
加入一个鸡蛋搅拌后分次加入水,搅拌到软软的面团状
小盆或者模具上面抹一点油方便脱模,直接把活好的红薯面团加进去铺平。(我用的是活底蛋糕模具,这样比较好取。)
水开蒸20-25分钟后取出切块装盘
1,水的量影响成品软硬,可按自己喜爱口感调整 2,红薯粉是红薯切片晒干后磨的粉,不是水洗的红薯淀粉