手撕茄子拌鸡丝

作者： Ariel-豆豆的健康餐

因为平时有健身的习惯，所以比较喜欢钻研怎么健康合理的享受美食，这道手撕茄子凉拌鸡胸肉丝特别适合炎炎夏日的减脂需求。陕西的油泼辣子和葡萄醋的结合，可以说是中西结合啦！

用料

• 茄子 1/3个
• 鸡胸肉 1块
• 蒜末 少许
• 葡萄醋 3勺
• 盐 少许
• 橄榄油 一小勺
• 芝麻 少许

手撕茄子拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

1. 水煮鸡胸肉捞出等待凉透，撕成鸡丝 2.蒸熟的茄子 同上 3.胡萝卜、黄瓜、生菜洗净切丝 4.可以加少许木耳碎 5. 少许橄榄油、一勺油泼辣子、一瓣蒜捣成蒜末、3勺葡萄醋、、少许盐，撒上芝麻和香菜凉拌一下即可食用！

手撕茄子拌鸡丝的小贴士

这道菜可以加入藜麦，演变成一个能量碗Energy Bowl，满足了我们日常午餐/晚餐里对碳水、蛋白质和脂肪、蔬菜的所有需求！陕西的油泼辣子属于香辣，夏季爽口清新，很健康哟！

菜谱创建时间：2018-06-18 20:42:39