Pure·无添加菠萝酱（零失败超详细）

作者： 于小Pure

某天早上看到一个巨惨的链接… “菠萝滞销，帮帮我们” 买了两份，收到了4个菠萝🙃 端午节的下午在猫子的注视下做了一大瓶超级香的菠萝酱 很多人像我一样吃不了甜 但果酱可以做高顏值的冷飲，也可以作为酸奶伴侶、吐司伴侶，烘焙达人还可以做菠蘿慕斯甚至生日蛋糕，反正只要你喜歡怎麼吃都可以啦 无添加的果酱也很适合有寶寶的家庭， 比买来点果酱不知道要健康多少倍（＾∇＾）

用料

• 菠萝 4个
• 柠檬 1个
• 冰糖/白砂糖 与菠萝比例为1:3

Pure·无添加菠萝酱（零失败超详细）的做法步骤

步骤 1

削菠萝🍍 一定把菠萝眼👀去干净！很重要！ 买现成的更好啦，切的时候再精修一下

步骤 2

3个菠萝切块备用 1个菠萝切1cm小丁丁

步骤 3

将切块的菠萝用料理机5秒打成果昔

步骤 4

一个柠檬去皮去籽也切成小丁丁 加入柠檬可以防止果酱在保存的过程中氧化变色，同时丰富果酱的口感，增加香气

步骤 5

将切好的菠萝柠檬小丁和果昔一同倒入锅中 然后加水果1/3量的糖 我用的冰糖，当然也可以用白砂糖 🌺如果想修身养性的话，可以像我一样在空调屋用不粘锅慢慢熬，中小火慢慢搅拌1.5小时，厨房里充满了菠萝的香气，这个过程很享受，很快就过去了 看到锅中没有多余的水就可以了， 甜度可以边做边尝，味道会调得很适口 🐷如果是懒人操作可以用面包机的果酱功能一般是120分钟 更懒的话也可以用电饭煲按煮饭键15分钟。但是甜度就没办法做微调咯

步骤 6

果酱出锅后，用100度开水烫一下罐子消毒 用厨房用纸吸干水 果酱冷却后用烫过的勺子装罐即可 保证卫生的情况下可以冷藏2周的时间。

Pure·无添加菠萝酱（零失败超详细）的小贴士

又是厨艺满满的一天，按照步骤操作即可，有问题请提问

菜谱创建时间：2018-06-18 20:10:12