红烧猪手

作者： summerku

用料

• 猪蹄 2个
• 中葱 4根
• 姜 16片
• 八角 4个
• 白芷 2片

红烧猪手的做法步骤

步骤 1

冷水，猪手1斤，葱2根，生姜8片，八角2粒，料酒2大勺，大火烧开转小火10分钟，冷水冲洗干净猪手沥干。

步骤 2

1.5大勺油烧热，猪手皮朝上煎1分半钟，微黄翻面煎1分半钟。

步骤 3

放入葱2根，姜8片，八角2个，白芷2片，料酒2大勺，开水4碗(没过猪手)，老抽2大勺，盐半小勺，糖2.5小勺，可以用冰糖代替，大火烧开转小火，2小时。

步骤 4

葱姜配料扔掉，中大火收汁。

菜谱创建时间：2018-06-18 20:03:24