泰式凉拌花甲

作者： 萝小狸

作为贝类食材的资深爱好者(≧∇≦)/，花甲是不能错过的优秀主角，无论是姜葱爆炒，蒜蓉粉丝清蒸，豉汁炒，花甲都能完美胜任！ 泰式口味的花甲，也是泰国餐厅的常客，自己做也是相当轻松。如果不追求摆盘，花甲开口后直接拌上酱汁就非常👌啦👻👻

用料

• 花甲
• 香菜 1根（务必保留香菜根）
• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 柠檬汁 1勺
• 指天椒 1根（不能吃辣的就少放）
• 鱼露 1勺

泰式凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来吐沙，在水里加点油和盐，静置一个小时。

步骤 2

水开下锅煮大概二十秒花甲开口，捞起。

步骤 3

用纯净水冲一冲，洗一洗壳内的沙子和脏东西，去掉一边的壳，摆好盘。嗯，是的，也可以随便叠起来😎

步骤 4

先将所有酱汁调在一起，不要怕，试到你满意的味道为止，甜辣酱要搁多一点。

步骤 5

酱汁均匀的淋在花甲上，包保鲜膜进冰箱半小时，冰冰的口感和泰式更配哦！

菜谱创建时间：2018-06-18 18:57:26