鱿鱼炒饭

作者： 付小嘉

借着世界杯的名义在家吃吃喝喝

用料

• 鱿鱼 一个
• 米饭 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 半根
• 火腿 一小段
• 菠萝 两小块
• 玉米or豌豆 一小份
• 六月鲜酱油 两勺
• 烧烤酱 两勺

鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼眼部内脏去掉打理干净！一定要清理干净不然味道会发苦……

步骤 2

把食材准备好，胡萝卜我喜欢拿水绰一下，鸡蛋打散倒入米饭搅拌均匀，让每一颗米饭都能吸收到蛋液，这样炒出来的米粉更香色泽更亮好看，先放油倒入米粉快炒两勺六月鲜酱油（六月鲜不会颜色太重味道也比较合适的咸鲜）依次放入材料胡萝卜玉米火腿最后米饭炒好起锅在倒入凤梨翻炒一下，装入鱿鱼肚拿牙签把口封好ok

步骤 3

倒油大火烧热转小火放入吃饱的鱿鱼慢慢煎制，鱿鱼肚肚会膨胀刷上烧烤酱，（或者你可以自调酱料）给鱿鱼周身均匀刷上酱料，在煎制一小会儿起锅摆盘

步骤 4

鱿鱼拿刀轻轻划开…因为肚肚比较小所以不是所有的炒饭都能转下就把剩下一起摆盘啦！

鱿鱼炒饭的小贴士

因为家里酱料太多，我就自己调制的， 清静园韩国烤肉酱，泰式黄咖喱粉一勺兑水，一勺韩国辣酱，1:1；1调制

菜谱创建时间：2018-06-18 12:05:11