白老师的酸泡菜炖猪肉

作者： -JoyLee-

白老师家常菜 S1 E17

用料

• 猪肉(梅肉/五花肉/前腿肉) 一千克
• 泡菜 半颗白菜/两大碗
• 洋葱 半个
• 大葱 一个
• 青椒 四根
• 蒜泥 一勺
• 姜末 一点点
• 粗辣椒粉 三勺
• 砂糖 半烧酒杯
• 虾酱 一烧酒杯
• 酱油 半烧酒杯
• 大酱 半勺
• 盐 小半勺
• 水 500ml

白老师的酸泡菜炖猪肉的做法步骤

步骤 1

调味酱料 500ml水(水位线稍微低于所有食材)、1/2烧酒杯砂糖、1烧酒杯虾酱、1/2烧酒杯酱油、半勺大酱、小半勺盐 混合 洋葱切丝 大葱、青椒切长段 取1kg整块猪肉 中间切一刀 分成两半 放在锅底 半颗泡菜 中间切一刀 分成1/4颗 放在猪肉上 淋上调味酱料 放入洋葱、大葱、青椒、一勺蒜泥、一点点生姜、三勺粗辣椒粉 上火煮沸后盖上锅盖 不时翻下锅 为防止猪肉粘锅底 盖上锅盖小火煮一个小时 完成！

白老师的酸泡菜炖猪肉的小贴士

如果要短时间做出泡菜酱汤 就把猪肉切小一点先放进去煮 之后再把泡菜放进去煮 酱汤越煮越香 隔天煮沸再吃更香

菜谱创建时间：2018-06-18 09:50:45