肉眼牛排🥩

作者： 芽芽黑豆

盒马生鲜买回来马上开始动工，自制大餐就是爽，2个人这样一顿80元打翻了。

用料

• 牛排3 块
• 黑胡椒1 勺
• 橄榄油3小 勺
• 海盐2 克
• 百里香少许 滴
• 迷迭香、披萨草、欧芹
• 罗勒少许

肉眼牛排🥩的做法步骤

步骤 1

将解冻后的牛排，用厨房纸吸干水份，准备好海燕、黑胡椒、橄榄油及香料。

步骤 2

将调料均匀涂抹在牛肉两面，腌制15分钟。罗勒可到烤箱时再放。

步骤 3

准备一小块黄油，5g

步骤 4

不放油，加温平底锅，至冒烟放入牛排 一侧不动煎2分钟

步骤 5

翻到另一侧煎1-1.5分钟，抹适量黄油 侧面煎1-2分钟

步骤 6

用锡纸包裹后放入180摄氏度预热好的烤箱，上下火6-8分钟，可以根据饮食习惯和牛肉厚薄，增减时间

步骤 7

此时可以用锅内剩余的油炒时蔬，我是找了家里有啥就用了啥，也可以弄西兰花胡萝卜等。不加一滴水，黄油的香味渗入。

步骤 8

时间到后出炉，静置6-8分钟。

步骤 9

醒完后，切开方便食用。

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2018-06-18 09:27:38