豆腐鸡肉胡萝卜燕麦丸子

作者： 得意的鸡

一个无事的下午，第一次自己做丸子，主要是为了健康。一共做了大概四餐的分量出来，之后没买肉的时候就可以直接下锅了୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 鸡胸肉 250g
• 豆腐 200g
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 燕麦 50g

豆腐鸡肉胡萝卜燕麦丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，豆腐（老的那种）切碎，胡萝卜擦丝，一起放入碗中，加入一个鸡蛋和50g燕麦，用手握式搅拌器打成肉泥。

步骤 2

将打成的肉泥顺一个方向搅拌上劲，捏出一个个丸子轻轻放入热水中（水沸而不滚）。等丸子都浮起来乘出放入保鲜袋进冰箱冷冻。随时可以解冻做菜。

步骤 3

这回做了番茄茄子鸡肉丸意面。

豆腐鸡肉胡萝卜燕麦丸子的小贴士

加了豆腐后鸡肉丸不会是弹牙筋道那种口感，是比较软，有豆渣的那种口感。 除了胡萝卜外还可以放香菇、芹菜、木耳、荸荠、藕等蔬菜。

菜谱创建时间：2018-06-17 23:50:03