珍珠奶茶流心蛋糕

作者： 骤雨星辰

放假在家晕个烘焙玩玩

用料

• 牛奶
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20(蛋黄)克，30蛋白
• 柠檬汁 几滴滴
• 玉米油 30g克
• 低粉 65g克
• 细沙糖 20克
• 红茶液 70g
• 红茶包茶叶 2包

珍珠奶茶流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入白糖，玉米油，红茶液，打匀后加入红茶末然后再加入过筛低粉。搅拌成浓稠的糊状。蛋白打发，翻搅式拌匀分三次。倒入6寸模具中，烤箱预热10分钟，蛋糕震一下放入烤箱，50分钟150度（烤箱不同品牌温度不一样，具体的根据自己的烤箱）。淡奶油倒进锅里放入红茶包小火煮，煮出茶味后把茶包扔掉，奶油放凉后放入冰箱过夜（要提前准备奶油哦），没过夜的话超难打发的。

菜谱创建时间：2018-06-17 22:16:30