三鲜虾仁玉子豆腐煲

作者： 陈皮梅大嫂

结合了虾肉、鱼肉和鸡蛋的三种食材鲜美，再佐了红黄绿三色的缤纷，好看又好吃~ 快手，鲜美，高蛋白

用料

• 虾仁 十个
• 日本豆腐 两条
• 鱼面筋/鱼豆腐 数颗
• 粉丝/魔芋粉 1-2人份
• 玉米 一小把
• 青豆 一小把
• 胡萝卜 一小把
• 姜葱蒜
• 生抽/蚝油
• 盐
• 香葱香菜
• XO酱（可选）
• 黑胡椒（可选）

三鲜虾仁玉子豆腐煲的做法步骤

步骤 1

葱白和蒜头切成末，姜切丝，葱绿切成葱花。玉子豆腐切块，两面煎至金黄，盛出备用。

步骤 2

锅里放油爆香姜葱蒜末，然后放入虾仁、鱼面筋、胡萝卜、青豆、玉米同炒，炒至虾仁变色之后加水煮开。

步骤 3

稍微煮两三分钟就可以了，将汤煮好之后放盐和少许酱油或者蚝油提鲜，把准备好的粉丝放下去再煮几分钟，煮熟就可以洒上香葱香菜出锅了，喜欢的话还可以磨一点黑胡椒上去~ 最后我还放了一勺xo酱，使原来就鲜美的汤更有层次了，最后我把汤都喝完了，家里有xo酱的强烈建议放！

三鲜虾仁玉子豆腐煲的小贴士

这个菜除了煎玉子豆腐容易碎之外基本没有难度，也可以根据自己的喜好增减材料，味道相当鲜美哦~

菜谱创建时间：2018-06-17 13:33:19