番茄鸡蛋打卤面

作者： YOYOMAMA日记

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 香菇 4个
• 黑木耳 6片
• 荞麦面 适量
• 蒜瓣 2片
• 葱 一小把

番茄鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切成小丁备用。

步骤 2

泡发的香菇和黑木耳切成丁，准备好葱花和蒜末。

步骤 3

鸡蛋液倒入热油锅，筷子搅拌，成型后马上起锅。

步骤 4

荞麦面煮熟后放入冷水，撩出控干水份备用

步骤 5

起油锅，蒜末葱花爆香，再倒入香菇黑木耳丁煸炒，煸炒大约两三分钟后倒入番茄丁，一边炒一边用铲刀按压。

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋调味，加一勺盐、一勺生抽、一勺鸡精和两勺白糖。最后出锅前撒些葱花即可。

步骤 7

最后面上浇上番茄鸡蛋卤就可以开动啦！

菜谱创建时间：2018-06-17 12:49:59