我的世界方块生日蛋糕

作者： Carol爱香菜

小鸣哥九岁，他本来还要海洋蛋糕，说我去年做过了，今年换一个吧，那就他爱的我的世界吧，要求要有雪碧冻才行。

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 9个（因为蛋小）
• 低粉 150克
• 水 100克
• 玉米油 100克
• 白糖（蛋黄用） 40克
• 白糖（蛋白用） 80克
• 装饰层
• 雪碧 400毫升
• 吉利丁片 20克
• 奶油 100克
• 手指饼干 一包多一点

我的世界方块生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

容器要干净

步骤 3

取干净盆，油水混合，加入40克糖搅拌乳化。

步骤 4

油水糖乳化好后，加入低粉，用手抽拌匀，无颗粒。

步骤 5

加入蛋黄。

步骤 6

搅拌成丝滑液体，放一旁。

步骤 7

蛋白加入80克白糖，打至9分。

步骤 8

取三分之一蛋白到蛋黄糊里

步骤 9

快速轻柔翻拌均匀

步骤 10

将剩下的蛋白加入，继续翻拌

步骤 11

翻拌至均匀

步骤 12

倒入烤盘，磕出气泡，入烤箱，上火170度，下火150度，十五分钟。烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察。

步骤 13

出炉晾凉

步骤 14

我用了三个方盘同时烤的。

步骤 15

三层，加少许奶油，手指饼干围边。

步骤 16

上层方块装饰。 吉利丁泡软待用。 两个碗分别装200毫升雪碧，微波炉稍稍加热，分别加入10克泡软的吉利丁片，搅拌融化。 分别加入一滴绿色和蓝色味好美色素。调好色后放入冰箱冷藏。 雪碧冻我是提前一天冷藏做好，现在拿出来用勺子切碎，然后摆成方格状。

步骤 17

方格

步骤 18

借了他的小人装饰

步骤 19

装饰完赶紧冷藏，怕果冻层化掉。 最好赶紧吃掉，吃不完放冷藏，不然漂亮的水晶方格变回雪碧啦！

菜谱创建时间：2018-06-16 19:36:00