私家米线

作者： Panda的厨房

每当食欲不振或者不知道吃什么的时候，总会想念这碗米线🍜 需要用到：米线250g（两人份）、干木耳、午餐肉罐头、油菜、韭菜、小葱、西红柿、高汤（没有可以用浓汤宝或者只加水即可） 以及：酱油、醋、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。 所有配菜都可以随心情加减，没有固定规范～

用料

• 米线 克
• 香菜 根
• 生抽 勺
• 葱 根
• 盐 克

私家米线的做法步骤

步骤 1

干米线提前一小时泡略软，同时泡发干木耳、干海带（我觉得鲜海带最好吃）之类的。准备一小碗小葱花和韭菜段。

步骤 2

烧开水；西红柿切块、午餐肉切片。水开后放入西红柿块和木耳，再加入一个浓汤宝。放入米线煮。

步骤 3

最重要的一步来了！准备两个空碗，里面放盐、糖、酱油、白醋、香油、辣椒油、白胡椒。这就是米线的底料。 然后尝尝米线煮软了就可以下午餐肉和葱花、韭菜、油菜。煮熟了连汤带米线和配菜一起盛如刚才的底料碗里。拌匀了开吃！

私家米线的小贴士

1、最重要的就是底料。小碗放底料味道成功率几本百分之百，也不用担心大锅里面不好调味。 2、可以单把米线配菜盛进碗里，和底料搅拌均匀，不加汤，这就是干拌米线～也很好吃，就是调料需要减少一点比例。

菜谱创建时间：2018-06-16 19:26:59