手擀面家庭大馄饨(洋葱版)

作者： 淡然微笑春暖花开

洋葱的种种好处，孩子们小，不怎么爱吃洋葱，但是我想到一个小妙招，包到馄饨里，即提鲜又好吃，比大葱版的好吃多了👍(此方经供参考，口味根据个人爱好！) 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。 洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效，洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。 洋葱具有防癌抗癌、抗衰老、预防骨质疏松的功效。 微量元素硒，具有很强的抗氧化效果，可以增强机体的代谢能力以及细胞的活力，能够有效地防治癌症，延缓衰老。不仅如此，硒元素还可以提高骨头的密度，预防骨质疏松的发生。

用料

• 馄饨皮 自家小麦磨粉和的面，杆的皮
• 猪肉 700克(一斤多根据家庭人数增减)
• 鸡蛋 两个(和面用)
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 可有可无(家里有，正好想吃孜然粉，就放了点)
• 香菇粉 适量
• 油 适量
• 紫菜，虾皮，香菜 适量(馄饨出锅放)

手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法步骤

步骤 1

和好面，和面的时候面里放两个鸡蛋跟水和到软硬适中，使自己满意的程度 放一边盖上保鲜膜(醒面)(面里放鸡蛋，皮不容易烂)

步骤 2

洋葱洗干净剁碎

步骤 3

放上肉

步骤 4

放上两小勺油，放生抽，孜然粉，五香粉，香菇粉，料酒，耗油，盐搅拌均匀，放一边开始擀皮。

步骤 5

擀好皮用擀面杖卷起来

步骤 6

卷起来后，在上面切开

步骤 7

把擀面杖拿开，在中间切开

步骤 8

这样子

步骤 9

再这样切，一下出来好多皮的

步骤 10

开始包，(肉里放点黑芝麻盐😂放啥自己随意)

步骤 11

这样包

步骤 12

底下的两个角对折形状就出来了

步骤 13

完工

步骤 14

出锅的时候，放香菜，虾皮，紫菜，醋，这一步没有照相，刚盛出来，小孩们就抢啦，吃的干碗的😂

手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的小贴士

面和软了，皮就得擀的厚点，要不烂皮 面和硬了，皮就擀的薄点，皮硬了，就皮实点

菜谱创建时间：2018-06-16 16:40:43