准备食材。辅助设备,料理机,酸奶机。
把紫薯清洗干净。然后放到锅中蒸熟。蒸到用筷子轻松穿刺即可。
这是我们家的料理机哟
把紫薯放进料理机里面摇一摇
这样紫薯泥就出来了。
把摇好的紫薯泥,倒入一半的牛奶,搅拌均匀无颗粒。
把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中,搅拌至没有颗粒。
用到的酸奶,是我自己做的酸奶机做好的酸奶
牛奶加玉米淀粉,搅拌均匀。
自己做的酸奶好丝滑呀。
把紫薯糊倒入锅中,再放入白砂糖的酸奶,小火加热搅拌至糖融化。
紫薯泥里加白砂糖,再加入酸奶。
把淀粉倒入锅中,然后不停的搅拌,直至面糊熟透,变浓稠,然后关火。
搅拌成这样子的,紫薯糊就可以了。
把做好的紫薯糕脱模,然后切成块,在表面粘一层椰蓉即可。放到冰箱冷藏后食用,味道更好哦
成品是不是非常漂亮呢