五香鹌鹑蛋

作者： -LU66-

小朋友很喜欢吃的鹌鹑蛋～我们家小朋友喜欢自己剥鸡蛋壳 所以我也懒的剥～当然口感也是不一样的～

用料

• 鹌鹑蛋 1000g（只要是一锅鹌鹑蛋量多量少！配料量要一样哦）
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1个
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺（小勺）
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 十三香 1勺
• 百里香 1勺
• 冰糖 多一点

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净～记得洗干净点哦～

步骤 2

鹌鹑蛋倒入锅内～～轻轻的～容易破

步骤 3

加满水～一定要没过鹌鹑蛋 尽量多一点～

步骤 4

开始放香料 把准备好的都放进去

步骤 5

百里香可不加 看自己了 区别还不大 不过我一般都会加一点 有点奇妙的香味～😁

步骤 6

把冰糖放进去～大概也一汤勺吧 先放一些 到时候试一下不够再放 看自己口味了（我是图片这些放进去后，后面又加了一些）

步骤 7

加入 生抽，老抽，料酒，蚝油 都是这种喝汤的小汤勺哦

步骤 8

加入一小勺盐 开火可以煮了 ～中火就可以哦

步骤 9

煮一会～可以开始敲蛋壳了～有些没破的可以帮忙敲一下压一下～然后继续煮一会～

步骤 10

差不多水还是有很多就可以关掉了 中途要是水不够也可以稍微加点水～ 反正关火的时候 水量还是要多一点的

步骤 11

盛出来就可以了～注意要浸泡一一个晚上会更入味哦😁

菜谱创建时间：2018-06-15 21:37:33