卡通馒头（长草颜团子）

作者： 猫小咪Mia

配方为3个立体长草颜团子的量

用料

• 中筋面粉 60克
• 牛奶 35克
• 玉米油 1.2克
• 糖 6克
• 酵母 0.6克
• 抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量

卡通馒头（长草颜团子）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母放入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团，揉好的面团分出3克备用，剩余的面团平均分为6份，3份是头，3份是身体

步骤 2

取一份面团排气揉圆，同样的操作完成另外5份面团，加盖保鲜膜，放旁备用

步骤 3

备用的3克面团中，分出1克加入抹茶粉，排气擀平后，压出小椭圆形，没有模具的话用剪刀剪出椭圆形

步骤 4

取两片椭圆形绿叶装饰在白色面团头顶，用牙签轻轻将绿叶压入头顶位置

步骤 5

再取1克面团加入红曲粉，揉成红色，擀平后用圆形裱花嘴压出圆形

步骤 6

用牛奶辅助，装饰成腮红的样子

步骤 7

最后1克面团加入竹炭粉，揉成黑色，擀平后用稍小一号的圆形裱花嘴压出圆片

步骤 8

装饰在腮红的上方，做成眼睛

步骤 9

将黑色面团搓成长线，用牙签辅助，黏贴出嘴巴的形状，同样的方法，完成另外2份的脸部造型

步骤 10

全部造型完成后，放温水上发酵至轻按表面可缓慢回弹的状态，这是刚做好造型时的样子

步骤 11

这是发酵好的样子，中小火蒸15分钟

步骤 12

关火后焖5分钟，再揭盖，这是蒸好的样子

步骤 13

出锅后，将头部叠放在身体上，长草颜团子馒头便做好啦

菜谱创建时间：2018-06-15 17:41:53