椰蓉小面包

作者： 星愿‭‭

小面包是我最常做的一款美食，操作简单，容易上手，撒上椰蓉更加美味。

用料

• 高筋粉 260g
• 中筋粉 100g
• 奶粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 水 150g
• 白糖 60g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 玉米油 30g
• 黄油（表面装饰） 10g
• 椰蓉（表面装饰） 10g

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

将面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

步骤 2

开始发酵

步骤 3

发到1.5倍大

步骤 4

取出面团排气整形，分成25个小剂子，用力搓实搓圆

步骤 5

烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大

步骤 6

表面抹融化的黄油，撒椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘合更紧

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右

步骤 8

上色均匀即可出炉冷却

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

椰蓉小面包的小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整加糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2018-06-15 16:31:54