Hello Kitty奶油蛋糕

作者： 米汀Waiting

这款Hello Kitty蛋糕模具真是好可爱呢，6寸的话很适合小朋友吃，而且小一点的话做出来的Hello Kitty会比较萌一些，更吸引小朋友~

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50g
• 玉米油 20g
• 牛奶 30g
• 白糖 30g
• 蜂蜜 10g
• 淡奶油 100g
• 淡奶油用糖 10g
• 巧克力 适量
• 食用色素 适量

Hello Kitty奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆子中。

步骤 2

一半白糖加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡。

步骤 3

蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜，打发至蛋黄发白，体积略微增大。

步骤 4

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 5

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法小心消泡。

步骤 7

将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入，继续快速翻拌均匀，小心消泡。

步骤 8

将面糊倒入模具中，震几下震出气泡。中层上下火，150度，35分钟左右熟透即可。

步骤 9

烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉，拿起模具，轻松脱模。

步骤 10

淡奶油加糖打发至硬挺状态。

步骤 11

巧克力融化后装入裱花袋，剪开小口，沿着蛋糕边缘画出形状。

步骤 12

用粉色色素调出蝴蝶结的颜色， 将淡奶油装入裱花袋中，剪开一个小口，挤出条纹状的奶油布满蛋糕即可。

Hello Kitty奶油蛋糕的小贴士

1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、要注意翻拌面糊的手法和速度，防止消泡。

菜谱创建时间：2018-06-15 15:44:29