猪肉切丝加入料酒,少许淀粉腌制
准备配菜 : 青椒 红萝卜 木耳 洋葱都切丝 准备配料(汤汁) : 香醋 少许生抽 白糖 酱油 料酒 加入水 少量盐 因为豆瓣酱是咸的,加适量淀粉搅拌均匀(如图)
所有准备好,油热下腌好的肉炒变色 加入豆瓣酱炒出红油,下配菜炒一会,加入调好的汤汁。炒到汤汁浓稠,装盘☺☺