青梅洗净、去蒂、控干水分
密封玻璃容器用热水烫过后自然晾干
将梅子和冰糖放入容器内,一层梅子一层冰糖,以便梅子入味,最后倒满烧酒,密封即可,一个月后即可饮用。
个人习惯两三天打开一下释放气体,不影响口感。