香煎孜然杏鲍菇

作者： 风聆梅朵朵

简单的做法，却可以吃出肉的滋味。平时不吃炒杏鲍菇的丫头，香煎却可以吃一盘。煎好后的杏鲍菇，肉质肥厚，口感鲜嫩。搭配几朵西兰花，健康营养又美味。 杏鲍菇，具有降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

用料

• 杏鲍菇 一根
• 盐 一小撮
• 孜然粉/黑胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 西兰花 几朵
• 红辣椒面(可选) 少许

香煎孜然杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切成大约0.5厘米稍厚的片状。太薄，煎好比较干，口感不好。

步骤 2

用小刀在表面切成斜条，四周一圈不切，底部不要切断。

步骤 3

依次在每片杏鲍菇上切出菱形的图案。

步骤 4

平底不粘锅倒入少量的油烧热。

步骤 5

转中小火放入切好花刀的杏鲍菇。

步骤 6

煎至一面金黄，翻面煎另一面。

步骤 7

撒上多多的孜然。不喜欢吃孜然的朋友，可以撒上黑胡椒粉。

步骤 8

均匀地撒上一小撮盐。

步骤 9

喜欢吃辣椒的朋友，可以适量撒点辣椒面。我家丫头不吃辣椒，所以没放。

步骤 10

为了营养均衡，用热水焯了几朵西兰花。上面撒上孜然和盐。有颜值，有营养又美味的一道菜就做好了。

步骤 11

是不是很诱惑哦😍

菜谱创建时间：2018-06-14 22:55:58