苦瓜鸡蛋

作者： 如果从来没来过

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 蒜瓣末

苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜对切，挖去籽和瓤。切细片。用盐水泡一会儿，可以去除苦味。

步骤 2

鸡蛋加少许盐搅匀

步骤 3

先把鸡蛋稍微炒一下，炒散后盛出备用

步骤 4

热油爆香蒜瓣末，加入黄瓜大火翻炒。可以加一点点的生抽。放入盐炒一下下

步骤 5

加入鸡蛋继续炒一会儿，出锅

苦瓜鸡蛋的小贴士

1.鸡蛋不用炒太熟，稍微炒一下出锅比较嫩 2.苦瓜用盐水泡之后，捞出控一下水再炒 3.苦瓜不要炒太久，炒2分钟即可。颜色比较清亮，味道清脆

菜谱创建时间：2018-06-14 13:46:51