蚂蚁上树

作者： 如果从来没来过

用料

• 粉丝 1把
• 瘦肉末 克
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 干
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 清水 适量
• 盐 克
• 糖 适量

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝热水泡软

步骤 2

瘦肉切末，料酒、盐腌制

步骤 3

姜蒜切末，葱切小段

步骤 4

油爆香姜蒜葱，加入郫县豆瓣酱炒出红油（郫县豆瓣酱不用放太多不然很咸）

步骤 5

加入肉末翻炒

步骤 6

加清水和料酒，煮一小会儿（清水适量）

步骤 7

放入粉丝，加入生抽+老抽，加入盐+糖。盖上锅盖煮5分钟以上

步骤 8

撒上葱花出锅

蚂蚁上树的小贴士

1.控制盐的量。如果之前盐够多，最后不要放盐。不然很咸。郫县豆瓣酱有盐，生抽老抽都有盐。 2.水不能太多也不能太少。

菜谱创建时间：2018-06-14 13:29:23