［咔咔·食譜］耗油西蘭花🥦

作者： 山咔咔严选

這是我覺得最健康的吃西蘭花的方法

用料

• 西兰花 1朵
• 蚝油 1勺
• 盐 適量
• 大蒜 3～4瓣
• 生抽，八角 適量

［咔咔·食譜］耗油西蘭花🥦的做法步骤

步骤 1

西蘭花的營養價值大家應該都知道，但是它農藥超標也總人皆知，所以我選擇這樣的吃法，先將整朵西蘭花沖洗放到清水裡浸泡，可以加入洗蔬菜鹽或者小蘇打，兩三分鐘後倒去，將西蘭花去長杆兒，分成小朵，放入沸水中煮五到七分鐘撈出備用

步骤 2

炒制耗油蒜泥汁兒 在鍋中倒入適量的油，放入蒜泥，八角炒香，加入少量料酒或者黃酒，倒入適量的純水煮沸，再放入一勺耗油，少許生抽，少量鹽和糖，出鍋前用小粉勾芡變的濃稠即可

步骤 3

將最好的耗油汁兒澆到西蘭花上，即可享用

［咔咔·食譜］耗油西蘭花🥦的小贴士

比較方便快捷，也可以把西蘭花的農藥殘留降到最低，喜歡西蘭花的寶寶可以嘗試一下喔 煮西蘭花的時候一定不可以燜煮喔～一燜煮西蘭花🥦就失去了原有的翠綠喔，美觀上面會欠佳很多，個人比較喜歡讓一道菜先征服眼睛再征服味蕾😁

菜谱创建时间：2018-06-14 12:21:55