奥利奥雪媚娘

作者： 杨扬洋

用料

• 奥利奥 适量
• 水磨糯米粉 150克
• 黄油 30克
• 玉米淀粉 45克
• 牛奶 230克
• 细砂糖 80克
• 水 30克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

水和牛奶和细砂糖加热搅拌至白糖溶化，放凉，盆里放入糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌至无颗粒状，过筛一遍，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，插几个小孔。

步骤 2

锅里水烧开，放入蒸碗，大火蒸25分钟（可以试试20分钟时候熟了没有，判断是否熟了，可以插进筷子，不会倒掉的状态）

步骤 3

蒸好后，搅拌一下，黄油隔水融化，倒入蒸好的米糕中，一直揉到黄油和米糕完全融合在一起，揉好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻中（不是冷藏）冻20-30分钟。

步骤 4

米糕冷冻的时候就可以准备一些熟的糯米饭，取一些糯米粉中小火炒至微黄，就可以用了。

步骤 5

取出米糕，放一些熟糯米粉，防止粘黏，大胆用反正都可以吃。揉一揉米糕，可以分成50克一个，像擀饺子皮皮一样，中间厚旁边薄，也可以30克一个。也可以擀成一大片面皮，用工具弄成一个一个圆。

步骤 6

面皮弄好后，打发淡奶油，奥利奥碎备好，用一个圆碗放入面皮，放入淡奶油，再放入奥利奥，再放入淡奶油，然后包起来，放入蛋糕纸托即可。

菜谱创建时间：2018-06-14 00:02:30