温泉蛋牛排盖饭

作者： namamasiwo

用料

• 牛排(3cm) 300克
• 鸡蛋(可生食) 1只
• 葱花 少许
• 日式酱油 少许
• 洋葱 半只
• 味淋 少许
• 鲣鱼味汁 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 白醋 少许
• 蒜粉 少许

温泉蛋牛排盖饭的做法步骤

步骤 1

牛排汁：将洋葱切丝后煸炒至透明，加入日式酱油，味淋，鲣鱼味汁，糖以及白醋进行调味，将洋葱捞出后关火待用

步骤 2

温泉蛋准备：五碗水烧开，加入两碗冷水，将冷藏鸡蛋放入“温泉中”盖上锅盖闷14分钟，捞出鸡蛋放入冰水中待用

步骤 3

牛排冷藏解冻后抹上少许盐，黑胡椒，蒜粉腌制10分钟。铁制牛排锅大火将牛排表面煎至焦香。放入150度烤箱烤制10分钟。将牛排静置5～7分钟后切片。

步骤 4

在米饭上铺上牛排，浇入牛排酱汁，打上温泉蛋，撒上少许葱花。

菜谱创建时间：2018-06-13 18:03:20