秋葵紫洋葱炒蛋

作者： 靖雯雯

低碳，生酮饮食体验三个月，掉重17斤，感谢分享这种饮食方式的朋友，带我进入了一个新的境界。越来越想创造更多低碳，生酮菜谱，让更多朋友收益。这道菜，营养丰富，配料简单，从准备到完成十分钟搞定。亲们试试吧！

用料

• 秋葵 10根
• 鸡蛋 2个
• 紫洋葱 1/4头
• 油 适量
• 盐 3克
• 蒜 三瓣
• 黑胡椒 适量（可不加）
• 辣椒面 适量（可不加）

秋葵紫洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵用少许盐搓一下再洗，会把毛毛洗干净。

步骤 2

锅里放水烧开，加入少许盐和几滴油，放入洗好的秋葵，注意，是整根焯水哦！这里时间是关键，焯水一分钟即可。捞出后马上过凉水，控干水，去头后切滚刀条待用。

步骤 3

鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，锅热放油，这里油要多一些哦，把鸡蛋炒好，盛出待用。

步骤 4

锅里再放少许油，加入洋葱和蒜末煸炒一下，之后放入秋葵煸炒一下，最后放入鸡蛋。再煸炒一下，最后放盐，黑胡椒和少许辣椒面。（不喜欢胡椒味或者不吃辣的亲们也可不加）。炒匀后出锅。

秋葵紫洋葱炒蛋的小贴士

1. 秋葵焯水时间一定不要超过一分钟。 2. 炒鸡蛋的油要放多些，把鸡蛋炒的香香哒！ 3. 不吃辣和不喜胡椒的亲们可以不放。

菜谱创建时间：2018-06-13 13:42:17