超美味椰子椰枣麦芬SKINNY EASY HEALTHY Coconut-Date Muffins|健康简单|减肥也能放心吃

作者： 璐璐_lululu

超级美味的麦芬，椰子和椰枣的组合只能用完美来形容!!!!!❤️经过多次尝试后的配方做出来的麦芬，‘外酥里嫩’口感满昏💯，都是天然食材，甜味主要来自椰枣，而且油脂的比例比普通麦芬低，口味却更好!!! 材料简单 制作起来很快又很容易，配方里的椰枣可以说是这个麦芬的灵魂啦，因为它的加入 这个麦芬吃起来才这么湿润绵密😋!不建议随意改动配方，但在最后加入椰蓉的时候 可以加入自己喜欢的干果 或 果仁，我放的是葡萄干和核桃仁，真的真的真的很好吃，大家可以试试看!!!墙裂推荐!!! 对了，这个配方大约可以做6-8个纸杯蛋糕😊这个麦芬有多好吃呢？一出炉我就解决掉仨.....还好做完我就拍了照，不然恐怕这几个小可爱活不到第二天早上等我拍...📷⚡️⚡️⚡️冷的热的都很好吃，就很奈斯😄 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg 用到的食材也很健康哟~（*椰子油可用黄油替代） ⭐️椰子富含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等. ⭐️椰子油是从椰子果实中的胚乳榨取而成的天然油脂，在人体能迅速分解，易被人体消化吸收. ⭐️椰枣中含有丰富的营养成分，主要含有果糖，多种维生素，蛋白质，矿质元素等等. ⭐️葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。 而且葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒. 它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老. ⭐️核桃含有优质蛋白，脂肪，糖分，磷脂，各种无机盐和维生素等营养元素.

用料

• 椰枣 70g
• 热水 100g
• 面粉 120g
• 泡打粉 2g
• 苏打粉 2g
• 椰子油（或者黄油） 60g
• 鸡蛋 1颗
• 糖 35g
• 椰蓉 10g
• 葡萄干 25g
• 核桃碎 25g

超美味椰子椰枣麦芬SKINNY EASY HEALTHY Coconut-Date Muffins|健康简单|减肥也能放心吃的做法步骤

步骤 1

（💥注意!!!椰枣是没有核的那种!!!）先把70g椰枣放到一个容器里（可以直接放料理机里，反正等会儿要搅碎），然后加入100g热水，泡着~

步骤 2

接下来，过筛所有的干性材料，包括：低筋面粉120g，泡打粉2g，苏打粉2g 稍微搅拌一下 混合一下

步骤 3

60g椰子油（或者黄油）融化备用，建议隔水融化，微波炉容易溅的到处都是

步骤 4

然后，还记得几分钟前泡的椰枣嘛，现在往刚才那个容器里倒入融化好的椰子油60g，糖35g，鸡蛋1颗，盖上盖子，启动料理机打碎，直到椰枣被搅碎

步骤 5

然后把打碎的混合物倒入刚才装干粉的盆里，搅拌均匀，搅拌到看不见干粉即可，不要过度搅拌，会影响口感的哟

步骤 6

然后加入10g椰蓉

步骤 7

再加入任何自己喜欢的干果和果仁，强烈推荐葡萄干25g+核桃碎25g!!! 如果不喜欢不加也可以 翻拌均匀

步骤 8

然后均匀的分到放好纸托的烤盘中，大约可以分6-8个，我今天用的纸杯比较小，可以做8个

步骤 9

（可以用两个勺子，一个用来舀面糊，另一个把面糊从勺子上刮下来）

步骤 10

可以在表面撒上适量椰蓉，不撒也可以 放入预热好的烤箱，175度，烤20分钟左右 （可以用一根牙签来测试有没有熟，一般收了的话，牙签插进去拔出来是干净的，而还没熟的拔出来是带有湿面糊的）

步骤 11

撒了椰蓉的和没撒椰蓉的都很好看喔!!!❤️😍😍😍

超美味椰子椰枣麦芬SKINNY EASY HEALTHY Coconut-Date Muffins|健康简单|减肥也能放心吃的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-12 19:48:08