美善品＆紫米蒸蛋糕

作者： 下厨房用户_d7xs

用料

• 鸡蛋 5个（50克大小鸡蛋）
• 糖 50～60克（个人喜欢）
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 盐 一点
• 紫米粉 90克

美善品＆紫米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是百合的美善品料理机，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮汤，磨粉，剁馅，榨汁，做冰淇淋，做酸奶，调酱汁，打发，馒头花卷都由它来完成，几乎包揽了厨房的所有功能，用起来非常方便。

步骤 2

主锅擦干，擦干，擦干，盖上盖子，时间5秒速度10，高速甩一下，刀具下面的水会甩到锅壁上，再用厨房纸擦一下 把300克紫米倒入主锅，2分钟速度10打磨，用软刮刀把壁上刮一下，再1分钟速度10打磨，磨好全部倒出碗里备用。

步骤 3

准备一个碗称出油50克，牛奶50克，用蛋抽抽，乳化一下，让油和牛奶混合，备用 电水壶烧一壶水，等一下蒸紫米糕用

步骤 4

清空主锅后插入蝴蝶棒，打入4～5个全蛋液约240克左右，细砂糖50～60克，一点盐，也可以挤3滴柠檬汁有助于蛋液的稳定，时间12分钟50度速度4打发

步骤 5

蛋液打发好是浓稠状态的，加入打好的紫米粉90克，时间3秒3速混合，再倒入乳化好的液体，时间3秒3速混合

步骤 6

大碗涂上黄油（容易脱模），

步骤 7

把紫米蛋糕糊倒入大碗，包好保鲜膜，放入蒸盘里，倒入热水，时间42分钟V 键小勺启动

步骤 8

音乐响起，拿出碗揭掉保鲜膜倒扣在凉架上，凉点脱模切块享用

步骤 9

我是百合美善品顾问，欢迎和百合一起下厨房玩美食，喜欢美食了解小美加百合微信13486089515咨询，欢迎预约体验品尝。

美善品＆紫米蒸蛋糕的小贴士

锅子要擦干，一定要干

菜谱创建时间：2018-06-12 15:41:24