丝瓜削皮,切1cm段,铺在盘里;大蒜用压蒜器压成泥状,散在丝瓜上,将酱油和少许盐均匀洒在丝瓜上
广式腊肠切片,平铺丝瓜上面,大火上锅蒸,水沸后10分钟关火,虚蒸5分钟
广式腊肠选用肥肉较少的,蒸好后不会油腻