我要学会蒸馒头🤛

作者： 小黑丶暗厨娘

留给自己的 摘自 三丰美食

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水（不烫手） 160克
• 糖 一勺
• 玉米油（我要放荤油😁） 20克

我要学会蒸馒头🤛的做法步骤

步骤 1

👉面粉和酵母、糖混合 然后加入油 加入水 边加边搅拌 最后揉成光滑的面团

步骤 2

👆醒发至2倍大 案板撒干面粉 将面团充分揉一揉排除气体 （揉到光滑） 大约揉进了100克干面粉

步骤 3

👈把一块面放在虎口处 攥~挤压 最后形成圆溜的馒头胚 放案板上醒一下 【重点】醒大了后 放入蒸屉 盖上湿布 二次醒发15分钟

步骤 4

👇开水上锅 大火烧开后改中火 蒸15分钟

步骤 5

👉焖5分钟 开锅

菜谱创建时间：2018-06-12 14:50:39