咸香无油全麦软欧

作者： 阿雯吃喝

第一次分享作品有点小紧张呢～作为一个喊减肥口号多年的吃货，或多或少对减脂饮食有点知识，所以大雯平时吃吃喝喝的同时，也会自己做些减脂餐包括各种面包。但是不是这个群体的小伙伴还是不要尝试，因为一般人会觉得是黑暗料理，哈哈哈！我个人就是偏爱少油少糖的各种清淡饮食(除了偶尔放飞的时候会不管三七二十一大吃大喝先过瘾再说)

用料

• 水 110ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 蜂蜜(白砂糖) 15克
• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 酵母 4克
• 黑白芝麻 25克
• 馅料:
• 小土豆 2个
• 毛豆仁 100克
• 沙拉酱 25ml

咸香无油全麦软欧的做法步骤

步骤 1

将以上面团材料按顺序放入面包机桶内，盐和糖放在面包桶不同角落，面粉覆盖水面后挖出一个小洞放酵母(不要与水接触，影响发酵)

步骤 2

面包机制作面团过程中，我们一边将土豆和毛豆洗净煮熟(我用高压锅煮的9分钟)剥皮捣成泥。(个人口味清淡，所以不加盐，黑胡椒等佐料)

步骤 3

将近两小时面包机自动完成发酵后，用手指按压，不回缩即成功

步骤 4

面团取出揉压排气后分成均匀八等份，湿布或保鲜膜覆盖醒发

步骤 5

将面团擀成饼状，放入夹馅和沙拉酱(加入芝士碎风味更佳)整成形

步骤 6

接着在面团上刷上少许水(哈哈哈，豪放派都是忽略面包卖相的)

步骤 7

筛入少许面粉，放入烤箱发酵成两倍大即可(我的烤箱没有发酵档，所以我都是直接预热后关闭放入;在意细节的大神们也可用其他方法，详情问度娘~）

步骤 8

烤箱170度预热10分钟后，开始烘烤20至25分钟，主要观察面包状态

步骤 9

完成✅开始吃吃吃啦。(前面面团水放少了所以偏干，烤的时候就裂开了)

咸香无油全麦软欧的小贴士

1.喜欢味道浓的小伙伴，面团可以多一点糖，夹馅改普通的沙拉酱 2.吃不完可以冷冻保存，吃之前回温并且低温烘烤10分钟后食用

菜谱创建时间：2018-06-12 14:13:29