山药猪肉粥

作者： 頴瑶

一直用山药来煲排骨汤，但孩子们和他们爸爸却很不爱吃用来煲汤的山药，所以就换了个做法，用来煮粥，把山药切丝煮的粥味道很好，也很营养。山药猪肉粥可以清热解毒，除烦止渴，可以说是很好的药膳。

用料

• 大米 100克
• 山药 100克
• 猪瘦肉 50克
• 干香菇 3个
• 盐、酱油、淀粉、鸡精 适量

山药猪肉粥的做法步骤

步骤 1

将山药去皮，洗净切丝

步骤 2

香菇泡发洗净切碎。

步骤 3

将猪肉洗净切末，加盐、酱油、玉米淀粉腌制10分钟，备用。

步骤 4

炒锅内加油烧热，炒香猪肉，再加入山药丝、香菇翻炒，放盐炒入味盛碗备用。

步骤 5

大米洗净烧开，熬成稀粥。

步骤 6

加入炒好的猪肉末、山药丝、香菇粒煮片刻，加入麻油、盐、鸡精调味即可。

山药猪肉粥的小贴士

熬粥前，先将大米于水中浸泡30分钟，使米粒饱含水份，可以让粥更软糯可口。

菜谱创建时间：2018-06-12 08:57:26