清汤牛肉面

作者： 頴瑶

清汤牛肉面蔬菜口感清爽，牛肉嫩滑。

用料

• 面条 200克
• 牛肉 200克
• 鲜香菇 3个
• 胡萝卜 适量
• 包菜 适量
• 盐、生抽、淀粉、鸡精、油 适量

清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂切片备用；牛肉切片，牛肉尽量切薄点，放淀粉、生抽拌匀。

步骤 2

将胡萝卜洗净去皮切丝，包菜切丝，放入开水中烫熟，捞出沥干。

步骤 3

将面条放入开水煮熟，捞入碗中，放上胡萝卜丝、包菜丝。

步骤 4

在炒锅内注入油烧热，放牛肉片大火略炒变色，盛出。

步骤 5

放香菇片煸炒，加水、盐、鸡精烧开，放入牛肉片烫熟，牛肉片切得比较薄，大约10秒就熟了。

步骤 6

把汤盛在面条上，开吃(≧∇≦)/

清汤牛肉面的小贴士

放入牛肉片烫熟时，时间要掌握好，因为原来煸炒过，所以大约10秒左右就熟了，煮久肉片会老。

菜谱创建时间：2018-06-13 08:38:19