鲜虾蒸蛋

作者： 彩虹早餐

平凡的蒸蛋再加入几只虾，不仅卖相更佳，味道也变得丰富起来呢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾 7-8只
• 小葱 1根
• 温水 适量
• #辅料 1克
• 盐 1克
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量

鲜虾蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：虾仁，鸡蛋，葱花。

步骤 2

虾仁洗净，剔除虾线，加入少量料酒腌制10分钟。

步骤 3

碗内打入两个鸡蛋。

步骤 4

加少量盐打散，用滤网过滤2次。

步骤 5

过滤第二次。

步骤 6

倒入温水搅拌均匀，有气泡的话，用勺子舀掉。

步骤 7

锅内水烧开，鸡蛋液包上保鲜膜，放入蒸锅重，大火蒸15分钟。

步骤 8

15分钟后，打开保鲜膜，一次摆上虾仁。

步骤 9

再大火蒸3-4分钟。

步骤 10

蒸好后，淋上生抽和少量香油，最后撒上葱花，就可以开吃啦。

步骤 11

嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁，味道棒极啦。

步骤 12

赶紧试着做起来哦！

菜谱创建时间：2018-06-11 20:57:50