酱茄子（茄条）

作者： liheyao

用料

• 茄子 4个
• 蒜 1头
• 盐
• 生抽 半勺
• 白糖
• 豆瓣酱 2-3勺
• 甜面酱 1勺
• 腐乳汁 随意
• 蚝油 少许
• 葱花
• 香菜
• 姜末

酱茄子（茄条）的做法步骤

步骤 1

茄条放少许盐杀出水，冲洗攥干

步骤 2

葱姜蒜切末，另准备一些葱花香菜

步骤 3

豆瓣酱、甜面酱、腐乳汁、酱油、蚝油、白糖加水混合，嫌淡可酌情放点盐，还可少放点香油辣椒油

步骤 4

煎茄子或炒切条，茄子熟盛出，倒葱姜蒜，炒香后倒酱汁，倒茄子，稍炖一会，等汁收干盛出，撒香菜葱花

菜谱创建时间：2018-06-11 19:17:13