红米泡菜碗

作者： 素食星球

红米是糙米的一种，微量元素丰富，含人体所需的18种氨基酸，营养价值极高。有补血、预防贫血和改善营养不良的效果。甜菜根含有丰富的矿物质和维生素及铁，是补血佳品。 毛豆富含蛋白质。泡菜是发酵食品，能够帮助你吸收食物营养、维持肠胃健康、减少有害细菌的伤害、延长食物保质时间，同时还能提高人体需要的营养元素的价值。

用料

• 红米 1碗
• 杏鲍菇 1个
• 快腌甜菜根/ 适量
• 毛豆 1杯
• 泡菜 1/2杯
• 苹果醋 适量
• 芝麻 适量
• 泡菜汁 适量
• 芝麻 适量
• 南瓜子 适量

红米泡菜碗的做法步骤

步骤 1

红米浸泡后煮熟；

步骤 2

甜菜根切丝后加入苹果醋腌制，最好隔夜；

步骤 3

毛豆用开水煮熟；杏鲍菇切片后用平底锅煎炒变软；

步骤 4

碗里先放上煮好的红米，依次摆放蔬菜和泡菜，最后淋上酱汁。

菜谱创建时间：2018-06-11 16:26:57